超市的菠菜苗嫩的让人欢喜，各种吃起来吧面团和馅料的比例是刚刚好的，如果做的多就翻倍

做手揉菠菜咖喱餐包需要什么材料

金龙鱼面包用高筋小麦粉260g，鸡蛋1个（50克），盐3克，糖25克，牛奶20克，菠菜泥120克，酵母3克，黄油25克，咖喱鸡肉馅，土豆150克，玉米粒50克，胡萝卜50克，洋葱50克，鸡胸肉100克，生姜粉1克，白胡椒粉1克，盐3克，橄榄油2勺，咖喱粉10克，黑胡椒粉2克

手揉菠菜咖喱餐包怎么做好吃又简单

做法分解1：先将面团材料中除了黄油酵母外的材料混合均匀，入冰箱水合2小时以上（牛奶剩10克）。手揉提前水合一来可以在夏季利于降低面温，二来能先形成一部分面筋减少手揉时间

做法分解2：酵母加入10克牛奶拌匀抹在面团上让面团吸收水分

做法分解3：面团像搓衣服一样推出去铲回来反复如此。酵母混合均匀后，加入切成小块的黄油继续搓

做法分解4：搓至感觉有阻力了，不太粘手了抓起面团单手摔打，摔出去折起来，面团换个方向抓继续摔，至出膜。良好的膜是薄但有韧性的，不易破的。

做法分解5：包保鲜膜，放入烤箱发酵功能32度发酵2个小时。我这里室温25度，时间根据自己的温度来。

做法分解6：发至2.5倍大，用手沾面粉戳洞不塌不回缩

做法分解7：鸡胸肉切小丁加入白胡椒粉和生姜粉和1克盐拌匀腌制一会儿。土豆切的丁比胡萝卜大一些，土豆容易熟

做法分解8：锅内放油炒香炒软洋葱，加入鸡胸肉炒至两面金黄

做法分解9：加入胡萝卜土豆玉米粒翻炒均匀，加入咖喱粉拌匀，加入两碗水，大火煮开，中火炖煮至熟透土豆软烂

做法分解10：炒的比较干时加入黑胡椒粉和2克盐，继续炒至很干盛出放凉备用

做法分解11：发酵好的面团折叠轻压几次平均分成9个，滚圆盖保鲜膜醒20分钟

做法分解12：拍扁擀成圆饼，放入馅料捏紧收口

做法分解13：面上沾水粘上面包糠或是白芝麻

做法分解14：面团发酵功能38度一小时至2倍大，烤箱预热180度，上下火底层18分钟

手揉菠菜咖喱餐包的做法窍门

1.菠菜焯水用料理棒打成泥，尽量少加水成为菠菜泥2.想要菠菜面团不变色，烤5分钟时开始观察刚刚开始要上色就盖锡纸3.用烤箱二发的话，要时不时喷点水在表面，以免表面太干来自茜家手作的作品。