色泽油润，软滑鲜香。谁的学生时代，没吃过学校门口的小馆子的肉丝炒面呢？既能填饱肚子，又能满足营养需求，价格还亲民，实在是正餐、夜宵的最佳选择。

做肉丝炒面需要什么材料

猪里脊肉150克，鲜面条300克，胡萝卜半根，豆苗100克，小葱2根，生姜1小块，李锦记薄盐味极鲜30毫升，料酒10毫升，食盐适量，食用油适量，香油少许

肉丝炒面怎么做好吃又简单

做法分解1：按需准备食材

做法分解2：猪里脊肉切成肉丝加料酒、李锦记薄盐味极鲜10毫升拌匀腌***用。

做法分解3：豆苗洗净备用、胡萝卜去皮切丝、小葱洗净切段、生姜去皮切丝备用。

做法分解4：锅里水烧至沸腾后将面条放入拨散开，待水再次沸腾后将面条捞出沥水，放入少许食用油拌匀备用。

做法分解5：锅里加入适量食用油烧至五成热，将葱段、姜丝放入炒香

做法分解6：加入肉丝炒至变色

做法分解7：倒入胡萝卜丝翻炒均匀

做法分解8：倒入面条中大火反复翻炒至面条熟透

做法分解9：加入剩下的李锦记薄盐味极鲜、少许食盐调味

做法分解10：倒入豆苗翻炒均匀

做法分解11：加入少许香油提香即可出锅

做法分解12：成品

肉丝炒面的做法窍门

检验面条是否熟透的最简单方法就是用铲子切一下面条，看到里面没有白心就证明熟透了。豆苗很容易就熟了，我习惯最后再加入。来自will121的作品。