海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！

做滋阴润燥-海参焖香菇需要什么材料

香菇几朵海参（发制好）几只，盐适量酱油适量，蚝油适量高汤一碗，料酒少许姜一块，大葱一根水淀粉少许

滋阴润燥-海参焖香菇怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。

做法分解2：锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。

做法分解3：油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。

做法分解4：再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈

做法分解5：姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。

做法分解6：加入香菇。

做法分解7：水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出

做法分解8：加入适量盐，酱油，蚝油调味

做法分解9：再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。

做法分解10：相当美味哦！

滋阴润燥-海参焖香菇的做法窍门

1.煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。2.泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。3.泡发香菇与虾料最好用温开水，能够缩短时间。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果美食”可以直接查看我的菜谱来自薇薇靓丽生活的作品。