豆果10周年生日快乐！小豆果10岁啦！给小豆果做个奶酪酸奶慕斯蛋糕免烤箱，免打发，简单易上手。祝愿豆果美食越办越好，铁粉越来越多。让我们大家一起在豆果美食这个大家庭里，一起烘焙~一起骄傲。配方中的量适合6寸圆模一个。

做【奶酪酸奶慕斯】｜免烤箱｜免打发需要什么材料

黄油35克，奥利奥饼干碎90克，奶油奶酪250克，酸奶95克，牛奶85克，糖粉35克，吉利丁片10克，草莓5个

【奶酪酸奶慕斯】｜免烤箱｜免打发怎么做好吃又简单

做法分解1：黄油先隔热水融化，也可以用微波炉，我是直接在微波炉加热融化的。

做法分解2：融化好的黄油加入奥利奥饼干脆，然后用刮刀拌均匀。

做法分解3：把操作好的饼干放入模具中，压紧压实。然后放入冰箱冷藏。

做法分解4：吉利丁片放在冷水中泡软。

做法分解5：奶油奶酪提前室温软化，然后用手动打蛋器打顺滑。做这款慕斯蛋糕可以全程都用手动打蛋器，不用电动打蛋器。真正的非常简单又健康，免烤箱，免打发，免淡奶油。

做法分解6：奶油奶酪用手动打蛋器打顺滑之后加入酸奶和糖粉。

做法分解7：然后用打蛋器拌匀。

做法分解8：泡软的吉利丁片捞出来，放入牛奶中。然后隔热水加热，一边加热一边搅拌，把吉利丁片全部搅拌至均匀融合。

做法分解9：把有吉利丁片的牛奶液稍微放凉，然后缓慢地倒入之前做好的奶酪酸奶糊中，一边倒一边用手动打蛋器拌匀。

做法分解10：草莓洗净之后如上图切好。

做法分解11：把切好的草莓放在模具周围。没有草莓的也可以选择不放。

做法分解12：把做好的慕斯糊倒入6寸模具中。放入冰箱冷藏4个小时以上。

做法分解13：脱模的时候用电吹风轻轻在模具周围吹一两分钟，方便脱模，然后拿个杯子顶在模具底部，轻轻一顶就脱模了。表面装不装饰都可以。

做法分解14：切块之后奶酪味和酸奶味非常香浓。

做法分解15：嫩滑细腻~

做法分解16：切块享用，真正又健康又快手的美食~

做法分解17：给小豆果来一口~嘿嘿，生日快乐啊

【奶酪酸奶慕斯】｜免烤箱｜免打发的做法窍门

配方中的量适合一个6寸的圆模。用的奶油奶酪和酸奶，无淡奶油版。来自蔡蔡的烘焙小日子的作品。