记得上班那会，同事就会经常买这款蛋糕夹面包的吐司跟我们一起分享，那时候也不懂，就觉得一片吐司有2种口感好神奇～直到一天在下厨房看到了这款面包，突然惊讶，哦，原来你是这样的面包～儿子最近很爱吃我做的蜜豆，看到我在翻下厨房，点名要吃这个吐司～当妈的，肯定积极答应啦～下面配方是2个450模具的量

做蛋糕和面包的双重结合 蜜豆黑钻吐司需要什么材料

面包材料，高筋面粉250克，低筋面粉50克，牛奶130克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，黄油20克，鲜酵母6克，蜜豆160克，蛋糕材料，鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶110克，低筋面粉100克，可可粉20克，糖80克

蛋糕和面包的双重结合 蜜豆黑钻吐司怎么做好吃又简单

做法分解1：我习惯模具里铺好油纸，防止液体流出模具

做法分解2：除黄油和盐外所有材料揉至厚膜，加入软化的黄油和盐揉至完全扩展状态

做法分解3：一发后排气分割2份，分别滚圆松弛

做法分解4：将松弛好的面团擀成长方形，铺上蜜豆，压薄底部，从上边卷起，底部收紧放进模具

做法分解5：将整形好的吐司放入模具里，送入烤箱进行二发

做法分解6：等吐司发酵20分钟左右，开始制作蛋糕面糊1.玉米油微微加热后倒入可可粉2.搅拌均匀后依次加入牛奶拌匀3.加入低筋面粉拌匀4.加入蛋黄拌匀，注意不要搅拌过度

做法分解7：将蛋白打发取1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀，再倒回到蛋白糊里拌匀。取出发酵的吐司，此时预热烤箱180度。将蛋糕糊称重后均匀的倒入吐司模具里，轻磕模具震出气泡

做法分解8：将装好蛋糕糊的2个模具，放入预热好的烤箱180度烘烤40分钟左右（依烤箱实际温度进行调整）烘烤15分钟左右表面凝固取出，用刀片在中间划一刀，迅速放入烤箱继续烘烤

做法分解9：取出烘烤完毕的吐司，脱模放凉

做法分解10：蜜豆黑钻吐司～

做法分解11：蛋糕和面包相结合～

做法分解12：松软可口～

蛋糕和面包的双重结合 蜜豆黑钻吐司的做法窍门

夏天做面包一定要控制好面温！吐司二发20分钟左右，开始制作蛋糕糊，发酵过度会造成面包体积太大，蛋糕糊溢出模具！来自H小zzzz吖～的作品。