做低温慢煮鸡胸需要什么材料

鸡胸肉1大块，市售照烧汁适量

低温慢煮鸡胸怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡大胸洗净后去掉筋膜、可用叉子叉一下方便入味，倒入照烧汁大约3大勺的量。

做法分解2：戴手套充分抓匀，使鸡胸肉均匀裹上料汁。

做法分解3：将鸡胸肉放入密封袋用小熊抽真空机把腌制的鸡胸肉抽真空、之后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，隔夜最好。

做法分解4：将小熊煮蛋器内胆中加入水水位线到“煮”的位置，放入腌制密封好的鸡肉。

做法分解5：盖上煮蛋器的盖子。

做法分解6：启动煮蛋器的“温泉蛋”功能。

做法分解7：时间结束后，焖15分钟再取出鸡肉晾凉。

做法分解8：充分晾凉后再切片。

做法分解9：摆盘，完成！

低温慢煮鸡胸的做法窍门

食谱来自：果果tips：1.鸡肉晾晾之后再切，形状更完整不易碎哦！2.利用煮蛋器的温泉蛋功能，水温一直保持恒温，肉的中心温度达到60-70度就熟了，微生物和细菌也会杀死。3.抽真空用的密封袋请使用真空机专用袋，普通袋子不耐热，存在食品安全隐患。来自小熊萌食堂的作品。