鸡最好选用新鲜的鸡，蒸出来比较鲜甜，不要用冷冻鸡

做虫草花蒸鸡需要什么材料

鸡半只，虫草花适量，香菇4朵，姜丝适量，红枣6颗，葱花少许

虫草花蒸鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：虫草花先浸泡5分钟

做法分解2：沥干水分的鸡肉中加入提前切好的姜丝，香菇丝，红枣及刚才泡好的虫草花

做法分解3：按照视频中的调料来调味：一小勺盐，一小勺胡椒粉，适量料酒，一勺酱油，一勺蚝油，适量淀粉，搅拌均匀然后腌制20分钟

做法分解4：把鸡肉装到盘里，水开大火蒸15分钟

做法分解5：蒸好后表面撒上一点葱花

做法分解6：这道虫草花蒸鸡就做好了

虫草花蒸鸡的做法窍门

各种调料的量是根据我自己的口味定的，如果吃的比较清淡的，可以减少用量，同理口味重点的，增加用量来自静香爱下厨和追剧的作品。