今天做的芒果牛肉粒，最开始也是在豆果美食APP上学的，现在已经忘记第一次学的是哪位美食达人的方子，只记得刚好是芒果成熟的季节，朋友从南方寄来两件新鲜芒果，于是在豆果搜菜谱，后面还做了芒果慕斯蛋糕，芒果布丁（缺照片）。第一次在豆果上搜索学习这道菜时，并没有按照方子上精确的重量来称取牛肉与芒果的克数，而是根据芒果的重量来取舍牛肉的多少（个人更喜欢芒果多一些?），炒菜的步骤是学习豆果里的???

做芒果牛肉粒需要什么材料

新鲜芒果一个果肉240克，牛排100克，生姜3片，橄榄油2克，黑胡椒汁10克，盐2克

芒果牛肉粒怎么做好吃又简单

做法分解1：牛排切小丁，新鲜成熟的芒果也切成小丁。芒果切好后，果肉净重240克。

做法分解2：炒锅中倒入2克橄榄油，油开放入三片生姜。

做法分解3：生姜煸香后放入牛肉粒，炒两分钟，略略炒干水汽。

做法分解4：放入10克黑胡椒汁，继续炒一分钟，让黑胡椒汁充分的炒匀。

做法分解5：倒入切好的芒果丁，轻轻抖动炒锅，稍稍翻动芒果丁，加入少量盐后出锅。

做法分解6：牛肉粒鲜嫩可口，芒果色泽金黄，软甜爽滑。

芒果牛肉粒的做法窍门

芒果不宜久炒，稍微与牛肉粒拌匀即可。来自燕儿飞whzi的作品。