潮汕地区一般叫金不换的，其独特的香气拿来炒海瓜子真的绝绝子，每次起码一碗饭...

做海瓜子炒金不换（九层塔）需要什么材料

海瓜子1斤左右，蒜瓣6个，生抽2汤勺，鱼露1汤勺，盐10克左右，九层塔适量

海瓜子炒金不换（九层塔）怎么做好吃又简单

做法分解1：海瓜子先冲洗干净

做法分解2：金不换洗净，蒜头剁碎

做法分解3：锅中油热放入蒜末爆香

做法分解4：倒入海瓜子，尽量不要翻炒，等待一两分钟，它会慢慢出水的

做法分解5：等出水的时候，可以稍微翻炒几下

做法分解6：再放入生抽、鱼露、盐和金不换翻炒均匀即可出锅啦

海瓜子炒金不换（九层塔）的做法窍门

不要过多翻炒，是怕里面的肉掉出来太多了...潮汕有些地区也喜欢加入沙茶酱，感兴趣的朋友也可以试一试哦来自秋乎的作品。