家里小朋友特别爱吃烧卖，做法并不难，就是比较费时间，可以一次多做点放冰箱冷冻，想吃的时候蒸一下就可以。我这次因为要带给家里老人吃，所以做的比较多。

做咸蛋黄烧卖需要什么材料

圆糯米一大碗，猪肉馅250克，咸蛋黄25个，胡萝卜3根，香菇9朵，葱1根，猪油两大勺，饺子皮50张，蚝油2勺，老抽1勺，料酒3勺，生抽7勺，糖适量克，豌豆粒适量，玉米粒适量，白酒适量

咸蛋黄烧卖怎么做好吃又简单

做法分解1：一碗糯米提前泡一碗，我忘记称了，这个玻璃碗是宜家买的。大概就是这么多。多点少点也无所谓。

做法分解2：放入蒸箱蒸三十五分钟。

做法分解3：蒸好大概这个样子。

做法分解4：胡萝卜切碎

做法分解5：香菇切碎。我后来又放在搅拌机里面搅拌了一下，这样更碎一点。

做法分解6：一根葱切碎

做法分解7：锅中加入两大勺猪油，放入葱花炒出香味。

做法分解8：放入肉沫煸炒。

做法分解9：放入胡萝卜和香菇碎继续煸炒

做法分解10：煸炒均匀后加入糯米，加入两勺蚝油，一勺老抽，三勺料酒，五勺生抽，一丢丢糖。

做法分解11：放入煮熟的玉米粒和豌豆粒（豌豆粒和玉米粒提前煮熟）

做法分解12：再加入两勺生抽翻炒均匀。

做法分解13：咸蛋黄对半切喷上白酒，放入烤箱150度烤8分钟。

做法分解14：食材都准备好啦。

做法分解15：饺子皮用擀面杖擀大，包一点擀一点，不然皮子容易干

做法分解16：放入炒好的糯米

做法分解17：放入半个咸蛋黄，再放上一点糯米饭

做法分解18：用虎口收口。

做法分解19：饺子皮买回来放冰箱放一会会好包点，我的成品。

做法分解20：今早小朋友吃了两个，我这个调味不算重，正好符合小朋友的口味。吃的时候上锅大火蒸十五分钟即可。

咸蛋黄烧卖的做法窍门

来自溜溜妈咪早餐的作品。