做?青梅酒?需要什么材料

青梅，朗姆酒，密封罐，冰糖，盐

?青梅酒?怎么做好吃又简单

做法分解1：食材用量参考如图

做法分解2：青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净。

做法分解3：洗干净的青梅用刀叉均匀扎孔，再晾干水，同时放青梅的密封罐也要用开水杀菌，切记要保证无水无油，所以也一起晾干水份。

做法分解4：晾干水的青梅装进无水无油的密封罐中，一层青梅，一层冰糖依次铺好，铺好后倒入朗姆酒，刚好和青梅冰糖平齐留一点缝隙，就是不要太满，不然膨胀后容易把密封罐炸开。

做法分解5：最后一步也是最重要的一步，给青梅酒贴上生产标签，放到阴凉干燥处，等待时间的洗礼，让其自然发酵。

?青梅酒?的做法窍门

秘?泡青梅用的白酒，30度-40度左右为佳秘?秘?梅糖和酒的比例是1:0.8:1.4，根据自己习惯可微调秘?秘?冰糖最好用黄色的***糖，因为***糖甜些且含更多甘蔗的天然成份秘?秘?最好的容器是土陶酒缸，广口的密封玻璃瓶也是可以，方便装取，密封性好秘?来自菊子美食记的作品。