很清淡的一道菜，老少皆宜，新手可直接上手。

做素炒莴笋需要什么材料

莴笋≈500g，蒜2个，姜三小片，油适量，盐适量，花椒面小半勺，鸡精小半勺

素炒莴笋怎么做好吃又简单

做法分解1：准备一根莴笋，去皮洗净，切片。

做法分解2：姜蒜切好备用。

做法分解3：莴笋放点盐在水中浸泡十五分钟，这样炒出来的莴笋口感会又脆又嫩的。

做法分解4：热油下姜蒜，倒入莴笋（去掉水），翻炒均匀，加花椒面，盐，鸡精，起锅。

做法分解5：成品。

素炒莴笋的做法窍门

非常简单的一道菜，新手上手就会。下锅翻炒五六分钟就好，起锅又脆又嫩，孩子很喜欢吃。来自?汗青竹卷°的作品。