做午后小食新宠??奶香椰蓉球????100%成功率需要什么材料

椰蓉100克，低筋面粉35克，糖粉35克，蛋黄33克，牛奶20克，黄油60克

午后小食新宠??奶香椰蓉球????100%成功率怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：黄油室温软化

做法分解3：加入糖小朵0卡糖

做法分解4：电动打蛋器搅打均匀

做法分解5：加入蛋黄

做法分解6：搅打均匀

做法分解7：少量多次加入牛奶

做法分解8：筛入低筋面粉

做法分解9：加入椰蓉

做法分解10：搓成11克到12克一个的小圆球

做法分解11：烤箱中下层150度20分钟，重点去看小贴士

做法分解12：晾凉可以吃啦，其他的密封室温阴凉处保存，尽快食用完毕

做法分解13：成品

做法分解14：成品

做法分解15：成品

午后小食新宠??奶香椰蓉球????100%成功率的做法窍门

1，蛋黄，必须选用新鲜常温蛋黄，否则用冷藏蛋黄会造成水油分离2，牛奶和蛋黄，要少量多次加进去，否则会导致水油分离3，由于烤箱温度偏高，内腔温度大约是160度，中下层烘烤，防止上面上色严重，底下可以再放一烤盘，一个可以接烘烤的滴落的油，还可以掉落的残渣，这样就不会因为离下管太紧而导致焦糊4，最好使用晾网烘烤，否则用烤盘会导致椰蓉球因为直接接触烤盘表面而上色过重5，黄油一定是软化而不是融化水，要区分开6，来自?冰糖雪梨8074?的作品。