做焖鲳鱼需要什么材料

海鲳鱼6条，花生油50克，生抽10克，醋10克，料酒10克，盐适量，葱适量，姜末适量，老抽适量，西红柿1个

焖鲳鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鲳鱼用剪刀从鱼嘴侧面剪至鱼肚，用手指把内脏祛除清洗干净。

做法分解2：热锅冷油，为防止煎鱼粘锅我撒一点盐再放鱼下去用小火慢煎，一条一条的煎就不容易煎碎。

做法分解3：锅里放250毫升水、加入生抽、老抽、料酒醋、姜末，再把煎好的鱼放进去，鱼背上面放切好的西红柿，盖上锅盖用大火烧开小火慢焖，焖至汤水快干时撒少许盐和葱花即可。

做法分解4：为了让小孩喜欢吃鱼，得把鱼刺挑走。

焖鲳鱼的做法窍门

煎鱼一定有耐心，不能急。来自DQ811024的作品。