青椒炒豆干是一道非常快手又好吃的菜，对烹饪小萌新非常友好。也是一道我从小吃到大的菜，每次做这道菜，都会被一扫而空，很有妈妈的味道~在外地工作吃这道菜，也会有一种家的感觉，所以这道菜一直是一道我非常喜欢的菜~

做快手菜 | 青椒炒香干需要什么材料

青椒3个，香干适量，蒜3-4瓣，葱3小段

快手菜 | 青椒炒香干怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材，大概三个大青椒，我买的是大块卤汁豆干，也可以替换成其他的任何品种豆干

做法分解2：豆干切成薄片，青椒切丝，葱切段，蒜拍扁切碎

做法分解3：锅中倒油，大火烧热放入葱蒜炒香

做法分解4：葱蒜炒香后，倒入青椒丝，大火翻炒，产出青椒的香味

做法分解5：青椒炒香后，倒入豆干翻炒

做法分解6：翻炒几下后，倒入味极鲜（或者生抽），一点点老抽上色，一点点盐和一点鸡精，家里的生抽如果含盐的话，之后盐记得要减量

做法分解7：出锅~好吃又简单~

快手菜 | 青椒炒香干的做法窍门

1.炒这个菜记得全程大火，味道会比较好。2.记得留意一下家里生抽含盐不含盐，如果含盐，之后放盐要减量。来自板栗小猫的作品。