一道无论是下酒还是下饭，都非常棒的菜！！

做豉椒炒鱿鱼需要什么材料

鲜鱿500g，青椒两个，豆豉一小把，蒜末少许，姜末少许，生抽适量，水淀粉半碗，海鲜酱一勺，辣椒酱一勺，孜然粉（可不加）少许

豉椒炒鱿鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鱿鱼买回来洗干净开花刀，就是横切几刀，竖切几刀，不切断。然后热水下锅焯至发白卷曲捞出备用。

做法分解2：蒜、姜切沫，豆豉稍微剁碎。一小勺淀粉加入半碗清水备用，青椒切断。如果喜欢辣的可以再加两个指天椒。

做法分解3：起锅烧油，加入姜蒜沫、豆豉爆香。

做法分解4：加入鱿鱼花，大火翻炒。

做法分解5：加入海鲜酱，辣椒酱，少许生抽翻炒均匀。如果有孜然粉这时候可以加入一起翻炒。（加了孜然粉的味道会棒很多，有深夜大排档的感觉！！）

做法分解6：加入调好的水淀粉勾芡，顺便试一下味道咸淡。啥不够再加。

做法分解7：试过味道没问题，最后加入青椒，炒熟后即可装盘！！

做法分解8：开吃，无论是下酒还是下饭都是一绝，米饭淋上芡汁~一个无情的干饭机器诞生！！

豉椒炒鱿鱼的做法窍门

1.这道菜最好是大火快炒，真的很香！！2.如果有孜然粉，一定要加，味道很惊喜，喜欢洋葱也可以在爆姜蒜沫的时候一起加进去，也很好吃！！来自擒擒青的郑鸭蛋的作品。