这是挑战100道鸡蛋美食的——第19天今天是：酥掉渣的奶香蛋卷爱做下午茶的我又来了，想必很多人都吃过蛋卷，但在家自己做蛋卷吃的又有几个？这次分享个需要点小技巧的蛋卷，在家用平底锅就能轻松——

做酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋?就能做需要什么材料

鸡蛋3个，低筋面粉200克，牛奶240毫升，细砂糖100克，玉米油100克，芝麻15克

酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋?就能做怎么做好吃又简单

做法分解1：先把这些材料，都放进大碗里搅拌均匀鸡蛋3个，牛奶240毫升，砂糖100克，玉米油100克，芝麻15克，低筋面粉200克

做法分解2：用大勺子，倒1勺到平底锅，铺上牛油纸，用小一点的锅压平，粉浆不用多，很少就可以了Tips：注意越薄越好，要很薄才会脆

做法分解3：用小一点的锅压平，粉浆不用多，很少就可以了Tips：注意越薄越好，要很薄才会脆

做法分解4：之后用筷子快速卷起来，慢了就变硬卷不起来了

做法分解5：这个分量够做40-50条小蛋卷了，刚好可以跟女儿一起吃个下午茶

酥掉渣的蛋卷，3个鸡蛋?就能做的做法窍门

粉浆很少就够了，一定要压得很薄，这样做出来才是脆脆的蛋卷！来自海哥大美食的作品。