做酸辣鸡尖需要什么材料

鸡尖，酸萝卜，泡尖椒，蒜片姜片少许，豆瓣酱

酸辣鸡尖怎么做好吃又简单

做法分解1：准备鸡尖，酸萝卜，泡椒，姜丝，蒜片，鸡尖焯水。

做法分解2：锅内倒入适量菜油，待油温七八成熟分别下入姜蒜片，泡椒和酸萝卜。炒至几分钟，激发出酸萝卜的酸味后倒入鸡尖炒制。

做法分解3：根据自己口味可适当放入老抽或豆瓣酱，也可不放（如不放可加盐少许）翻炒激发豆瓣酱香味儿，酸辣味儿迸发出来。

做法分解4：待酸辣味儿蹦发出后掺入清水，清水刚好没过菜即可。转中火炖十分钟，用筷子头戳鸡尖能轻松穿过即可出锅。

酸辣鸡尖的做法窍门

菜谱较简单，是为了让大家可以充分根据自己的口味大胆尝试，随性发挥就是我的特点！但有点要注意，酸萝卜一般都有盐味，放豆瓣，放老抽，放盐都应根据汤汁味适当加入，。来自凉笙美日一食的作品。