虽说鱼头美味但是我真的下不去嘴吃，一般做这款菜，我只夹里面的豆腐吃，鱼我只吃肉，鱼头真的觉得没有东西吃，但是老公喜欢，那就做吧满足一下人家嘛，好吃不贵才是硬道理，哈哈???!(??????)??

做鱼头豆腐煲需要什么材料

鳙鱼头半个，豆腐2块，葱2颗，蒜3瓣，生抽适量，生姜3片，清水1碗，食用油适量，食盐适量，老抽1勺，香菜1颗

鱼头豆腐煲怎么做好吃又简单

做法分解1：香菜，葱，蒜，姜洗好切好备用

做法分解2：豆腐切成薄片，最好是三角形因为怎么丢进锅里它们都能很好的躺锅里不费位置

做法分解3：鱼头斩块

做法分解4：锅里烧热放油，撒一层薄薄的盐再放豆腐，豆腐放进去转小火，再撒一次盐这样两面都有盐容易入味，煎至两面金黄。

做法分解5：鱼头也是按照煎豆腐的方式来，煎至两面金黄

做法分解6：砂锅放一碗清水，烧开放姜蒜葱头

做法分解7：放完葱头姜蒜紧接着可以放煎好的豆腐，盖锅盖煲两三分钟

做法分解8：揭开砂锅放鱼头，可以用筷子小心地翻炒一下，以免底下的豆腐粘锅，再炖两分钟，可以放点老抽上色了。

做法分解9：最后一步放葱段和香菜，盖锅盖焖几秒再放点生抽调味，也可以放点花生油，因为出锅前放花生油会香一点。这样，鱼头豆腐煲就做好了。

鱼头豆腐煲的做法窍门

没什么难度，就煎好豆腐和鱼头丢进砂锅炖个几分钟放葱和香菜酱油就完了，简单。来自欣欣贝儿的作品。