排骨炖土豆是干饭人的快乐，吃饱了元气满满，奥利给

做土豆烧排骨需要什么材料

排骨800克，土豆1个，胡萝卜1根，葱花2片，姜片2片，蒜头2瓣，冰糖几粒，花椒适量，八角2个，酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，清水适量

土豆烧排骨怎么做好吃又简单

做法分解1：将排骨用清水浸泡1-2小时，期间用流动水冲净血水备用，土豆胡萝卜切块备用

做法分解2：热锅凉油，放4勺油，放入几颗冰糖，待冰糖融化放入排骨，中小火煸炒，排骨变色后放2片姜，2瓣蒜，2片葱花，2颗八角，几粒花椒继续煸炒出香味

做法分解3：放入1勺料酒，1勺蚝油，2勺酱油，中火继续煸炒2-3分钟

做法分解4：放入适量的水，大火烧开，转中小火40分钟炖煮

做法分解5：加入土豆和胡萝卜，放入适量盐，转中火继续炖煮15分钟

做法分解6：大火收汁即食，可撒葱花或蒜沫

土豆烧排骨的做法窍门

1，冰糖无需炒糖色，融化即可2，排骨泡不净血水的还是冷水下锅焯水为宜，水沸撇去浮沫，焯3-5分钟后温水洗净即可来自巴斯光年会飞的作品。