超浓奶味、酥脆掉渣的蔓越莓奶酥，0难度0失败，烘焙新手入门级小甜点。醇厚的奶香、黄油香，融合蔓越莓的酸酸甜甜，做下午茶、小零食都超可！这次用的蔓越莓干是有“北美红宝石”之称的美国蔓越莓。富含花青素、维生素、黄酮类等多种人体所需营养物质，营养价值很高。蔓越莓独特的口感无论是搭配面包、饼干还是果汁，都深受人喜爱。

做蔓越莓奶酥需要什么材料

低筋面粉150g，黄油80g，蛋黄2个，美国蔓越莓干60g，炼乳（或奶粉）40g，糖粉40g，蛋黄（刷表面）1个

蔓越莓奶酥怎么做好吃又简单

做法分解1：准备60g蔓越莓干。

做法分解2：将蔓越莓切碎成小粒备用。

做法分解3：准备80g黄油，室温软化。

做法分解4：加入40g糖粉。

做法分解5：用打蛋器打发至蓬松。

做法分解6：两个蛋黄分两次加入。

做法分解7：打至融合均匀。

做法分解8：加入40g炼乳或奶粉，搅拌均匀。

做法分解9：筛入150低筋面粉。

做法分解10：翻拌均匀。

做法分解11：倒入切碎的蔓越莓干。

做法分解12：翻拌均匀。

做法分解13：分成约15g一个的小球，按扁后放入烤盘。

做法分解14：表面刷一层蛋黄液。

做法分解15：放入预热好的烤箱中层，160℃烤15分钟，烤至表面金黄即可。

做法分解16：成品。奶香浓郁，香酥掉渣。

做法分解17：成品。冷却后密封存储。

蔓越莓奶酥的做法窍门

烘烤时长和温度供参考，可根据自家烤箱脾气调整。来自元気汀的作品。