做牛奶全麦小餐包需要什么材料

高筋面粉150克，全麦粉100克，牛奶110克，奶油30克，炼乳25克，鸡蛋液30克，白砂糖20克，盐2克，鲜/干酵母12/4克，黄油20克

牛奶全麦小餐包怎么做好吃又简单

做法分解1：除黄油以外的所有材料混合，揉至出膜

做法分解2：加入黄油，揉至手套膜

做法分解3：从料理桶取出，整理成团

做法分解4：室温发酵至2倍大小

做法分解5：平均分割成9份

做法分解6：揉成团，放入烤盘，进烤箱进行二发

做法分解7：发酵至2倍大小，从烤箱中取出，顺便把烤箱预热一下

做法分解8：刷全蛋液，然后用一点燕麦片或者杏仁片装饰，放进预热好的烤箱中下层，170℃，烤20分钟左右

做法分解9：出炉，很香，特别软！

牛奶全麦小餐包的做法窍门

来自吴敏营养师的作品。