做火爆牛蛙需要什么材料

牛蛙4只，小米辣适量，豆瓣酱一勺，姜蒜适量，黄瓜1根，盐适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量

火爆牛蛙怎么做好吃又简单

做法分解1：牛蛙洗干净，宰小块（大小随意，小块入味点）

做法分解2：加入，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，生粉腌制15-20分钟

做法分解3：鲜花椒，小米辣（生姜大蒜没上镜资格）黄瓜或青笋切块即可

做法分解4：腌制好后会有很多水，沥干备用

做法分解5：热油下锅，油滑一下捞出，（黄瓜或青笋也下锅炸一下，）

做法分解6：油滑好的样子，不易太久

做法分解7：豆瓣酱炒出红油，下姜蒜末炒香，下牛蛙爆炒后下小米辣跟鲜花椒，最后下黄瓜

做法分解8：准备起锅

做法分解9：成品图

做法分解10：成品

做法分解11：成品图

火爆牛蛙的做法窍门

全程一定要大火，喜欢吃辣的可以在多加小米辣，油滑时不宜太久来自暖心煮男的作品。