做炖小黄瓜鱼需要什么材料

小鱼250，葱姜蒜适量，耗油适量，生抽，老抽适量，辣椒2个，花椒大料适量，冰糖3颗，豆瓣酱2勺

炖小黄瓜鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：锅里放油，把鱼煎一下，炖的时候不易散

做法分解3：煎好鱼，葱切段，姜切片，辣椒切段，蒜整个或者切两半

做法分解4：煎完鱼的锅里还有剩油，放入葱，姜，辣椒，花椒，大料翻炒

做法分解5：加生抽，老抽，冰糖

做法分解6：加鱼，加水，开锅后转小火

做法分解7：炖1小时以后加耗油，黄豆酱，蒜

做法分解8：再炖一小时收汤，撒点葱花

做法分解9：出锅装盘

做法分解10：近照来一张

炖小黄瓜鱼的做法窍门

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