蘑菇和牛肉的神奇碰撞

做双菇炒牛肉需要什么材料

牛里脊肉250g，蟹味菇50g，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，淀粉1勺，老抽两勺，油适量，生抽1勺，白玉菇50g，青椒红椒少许，葱姜蒜少许

双菇炒牛肉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备切好的牛肉片，一碗葱姜水，将水少量多次的加入牛肉顺时针搅拌至全部吸收，加入老抽少许，耗油少许上色入味。

做法分解2：加鸡蛋清搅拌至上浆，加黑胡椒粉少许淀粉再次搅拌均匀。

做法分解3：将蟹味菇白玉菇焯水，祛草酸祛味。捞起控出多余水份备用。

做法分解4：将葱姜蒜青红椒洋葱切好备用

做法分解5：起锅加油，热锅凉油把浆好的肉片放入炒熟，时间不能长不然牛肉会老

做法分解6：肉片盛出，备用。

做法分解7：起锅烧油将配菜爆香

做法分解8：将肉片，加一勺老抽上色生抽，盐调味，翻炒均匀。

做法分解9：就可以出锅啦！超级下饭！

双菇炒牛肉的做法窍门

牛肉浆好上关键淀粉要少放不然炒出来粘糊可以加点糖提鲜来自小野马～的作品。