做家常版大盘鸡需要什么材料

干辣椒若干，青辣椒2根，土豆1个，姜蒜适量，料酒1勺，啤酒1罐，白糖适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，鸡肉300克，香叶2片，八角1个，洋葱1个

家常版大盘鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好材料

做法分解2：锅里加入清水，放入鸡块，加入料酒姜片煮至鸡肉变色

做法分解3：捞出的鸡肉用清水洗去浮沫备用

做法分解4：青椒和土豆切块

做法分解5：热油放入花椒炸香捞出

做法分解6：加入白糖炒出糖色

做法分解7：下入鸡肉，炒至鸡肉均匀的裹上糖色。

做法分解8：加入生姜，大蒜，豆瓣酱翻炒出香味

做法分解9：加入老抽翻炒均匀

做法分解10：加入土豆翻炒翻炒均匀

做法分解11：放入没过鸡肉的啤酒

做法分解12：加入香叶，干辣椒，八角，适量盐大火煮开，转小火煮15分钟

做法分解13：加入青椒洋葱翻炒收汁即可

家常版大盘鸡的做法窍门

加入洋葱和青椒以后一定不要盖锅盖了，不然青椒会变色哦！来自郭-小懒的作品。