平时家里羊杂碎都是做砂锅土豆吃的，但是偶然的一次机会我发现了羊杂碎其实是可以炒着吃的，炒着吃的羊杂碎是另外的一种风味。尤其是搭配米饭，真的是不可多得的家常下饭菜呀。

做家常炒羊杂需要什么材料

羊杂碎500克，洋葱200克，香菜80克，生抽15ml，食用油15ml，老抽10ml，蚝油10ml，料酒10ml，食盐2克，饮用水适量

家常炒羊杂怎么做好吃又简单

做法分解1：主要食材如图所示。

做法分解2：锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。

做法分解3：下入羊杂碎翻炒均匀。

做法分解4：加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。

做法分解5：最后下入香菜翻炒均匀就可以关火了。

做法分解6：这道家常炒羊杂就完成了。

家常炒羊杂的做法窍门

1.羊杂碎我买的是熟的羊杂碎，如果是生的需要提前煮熟再炒。2.香菜加入可以压盖住一部分的羊膻味儿，也可以提升菜品的香气。来自马赛克姑凉的作品。