【5-296】这是一个没空去地里活好多没事我冰箱有冻货的故事……三月三啦-----2021.04.14

做荠菜虾干鸡蛋饼需要什么材料

荠菜一大把，玉米面一两，鸡蛋一个，牛奶可选，小苏打一点点，虾皮一小把，蘸汁自选

荠菜虾干鸡蛋饼怎么做好吃又简单

做法分解1：目测是一月菜谱【酸辣粉蒸野荠菜】那一批，焯水过凉择洗干净攥水装袋冻起来那种

做法分解2：提前挪到冷藏/紧急泡到凉水里化化冻，有水就顺手攥两下，这些大概有三两

做法分解3：认真切/剁碎扔一大碗里，捏上些小苏打

做法分解4：大概搅和匀，根据自己饭量往里加玉米面，根据菜量粉量和个人喜好往里撒虾皮

做法分解5：努力拌匀磕个蛋，看情况补奶或补水，搅和成一坨勉强成型稠糊糊

做法分解6：上手整成自己喜欢的小饼饼，直接摆到不粘锅/电饼铛里中小火煎到底儿定型

做法分解7：有个三四分钟的样子，上铲利落翻个面继续把饼煎熟煎到自己喜欢的程度就好了

做法分解8：饼厚担心不好熟的话就往铛上淋些水，盖上盖子中小火焖煎确认饼熟色合适了再关火/断电往外挪

做法分解9：走了哟，明天见~

荠菜虾干鸡蛋饼的做法窍门

来自sure汪的作品。