做春季版卤肉饭需要什么材料

五花肉500g，蒜，姜适量，酱油2大勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖适量，水煮蛋10个，干香菇5朵，豆干2片，春笋250克

春季版卤肉饭怎么做好吃又简单

做法分解1：香菇泡开切丁、春笋剥好切丁

做法分解2：豆干切丁备用

做法分解3：准备姜、葱、蒜、香叶、干辣椒、八角、桂皮

做法分解4：挑选五花肉洗净凉水下锅加料酒煮开定型，然后按照图片样式改刀备用

做法分解5：锅内少许油小火慢慢煸炒肉，等锅内出油后放入上图佐料继续慢慢煸炒

做法分解6：锅内出香味后下入春笋继续煸炒

做法分解7：下入香菇继续翻炒出水汽

做法分解8：最后放入豆干翻炒后放入高度白酒、冰糖、酱油、生抽调色加入少许泡香菇的水在加入足量没过食材的水。等开锅后放入白胡椒、盐、适量味精调味。味道好了以后放入煮好的鸡蛋或鹌鹑蛋、加盖小火炖50分钟

做法分解9：成品

做法分解10：开动吧

春季版卤肉饭的做法窍门

来自午睡的大猫的作品。