做菜角 农家菜盒子 妈妈的味道需要什么材料

韭菜500，鸡蛋3个，虾米一大把，五香粉适量，盐适量

菜角 农家菜盒子 妈妈的味道怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡蛋我准备了6个

做法分解2：粉条需要提前冷水泡发1小时（或热水泡发15分钟）

做法分解3：韭菜提前洗净控干水分

做法分解4：木耳提前冷水泡发1小时（或热水泡发15分钟）

做法分解5：300g面粉开水和面，揉成光滑面团，盖上盖醒20分钟左右

做法分解6：面团放置一边不用管，先处理馅料，韭菜剁碎

做法分解7：姜切碎

做法分解8：木耳切碎

做法分解9：鸡蛋打散（加少许水）

做法分解10：鸡蛋锅内炒时要不停的用筷子搅拌，如图搅碎些

做法分解11：炒好的鸡蛋碎倒入馅料

做法分解12：最后加点虾皮（蚝油2勺+香油1勺+生抽1勺+白胡椒粉1勺+花椒粉2勺+盐1勺+白糖1/10勺+鸡精2勺）

做法分解13：面团拿出来一块擀成长条，切成一个个小面团

做法分解14：小面团擀成椭圆形从中切开

做法分解15：对折放入馅料，口封好（口一定要捏好，不然一会炸的时候油崩的你噼里啪啦的）

做法分解16：油温6-7成热放入，入锅后先不要着急翻，中小火炸1分钟至定型翻面

做法分解17：不用来回不停翻，一面炸个1-2分钟颜色微黄了就可以翻面了

做法分解18：喜欢吃焦脆的就凉到盘子里，喜欢吃软的就放入另一个密封的锅内焖一会（下面都要铺吸油纸）

菜角 农家菜盒子 妈妈的味道的做法窍门

来自毛豆爹地的作品。