出了月子发现家里莫名多了很多黄花菜，但是断母乳比较早，所以剩了很多。真的不想吃煮汤的黄花菜了，某天做成了凉菜，发现大家都爱吃！营养价值还可以舍不得扔全做凉菜吃掉了

做完胜路边泡菜的凉拌健脑黄花菜需要什么材料

黄花菜500g，黄瓜1根，小米椒3-4个，大蒜子3-5，生抽3勺，凉拌醋1勺，盐些许，芝麻油1勺，老抽1勺，耗油1勺

完胜路边泡菜的凉拌健脑黄花菜怎么做好吃又简单

做法分解1：黄瓜刨成丝儿，（家里物资充足的，也可以替换成莴苣丝儿，焯水备用，不能太久，要保持脆的口感）

做法分解2：黄花菜洗净稍微泡一下，然后焯水。煮到膨胀差不多了，能闻到一股香味～

做法分解3：大蒜子，小米椒切碎备用

做法分解4：黄花菜煮好后，拧干水后放到黄瓜丝一起就可以了。

做法分解5：放油中火煸一下大蒜子小米椒，炒出香味（家里物资充足的，可以加点芝麻更香）

做法分解6：往里面加生抽，老抽，耗油，凉拌醋，盐，鸡精，搅拌均匀即可。（喜欢放糖的也可以放点糖提鲜）

做法分解7：把拌好的调料倒进去，搅拌均匀就好啦！调好的忘记拍了哈哈，我主要加生抽比较多，最喜欢李锦记的薄盐生抽，

做法分解8：真的超级爽口催，冰镇后口感更佳。比泡菜店的好吃多了～

完胜路边泡菜的凉拌健脑黄花菜的做法窍门

还可以加点木耳什么的，反正喜欢的都可以加点吧。我就是如此随意，喜欢吃的加在一起，就是好上加好第一次做建议少做一点，黄花菜一把就是一大碗，吃得意犹未尽的状态刚刚好来自小美人Aimee的作品。