我们大新疆不但长绒棉好，美味也是大大的多，大盘鸡、羊肉串、手抓饭、炒米粉、馕坑肉、拉条子、烤包子、馕、各种瓜果和牛奶…都超好吃！！今天中午就安排大盘鸡！

做新疆大盘鸡需要什么材料

一只土鸡1只，青椒两个，土豆2个，木耳适量，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，花椒几十粒，八角1个，桂皮1块，良姜1块，豆蔻2粒，香叶6、7片，葱姜蒜适量，草果1个，冰糖10克

新疆大盘鸡怎么做好吃又简单

做法分解1：蒸鸡洗净剁成小块，放凉水里浸泡一小时，去除血水

做法分解2：清洗后凉水下锅，放姜片，料酒，焯水后洗净备用

做法分解3：准备好葱姜蒜和香料

做法分解4：锅内少放点油，放入冰糖，熬成糖色

做法分解5：下焯好的鸡肉，葱姜蒜，香料

做法分解6：翻炒至表皮出油后，加入豆瓣酱，生抽

做法分解7：倒入一罐啤酒，和没过鸡肉的热水，大火煮开后，中小火煮30分钟左右

做法分解8：半小时后，放土豆和木耳

做法分解9：土豆煮至软烂放入青椒，根据自己口味再决定是否放盐

做法分解10：出锅

做法分解11：一早和的菠菜面，刷油放盘中醒发后拉成片下锅里煮。大盘鸡的汤汁必须要配上面才好吃呀，个人觉得比鸡肉好吃

新疆大盘鸡的做法窍门

?有了啤酒的加持，味道更好啦，亲们可以试试看哈。还有香叶和草果也是必不可少的调料。来自***6160的作品。