生蚝焖鸡煲
【 生蚝焖鸡煲 怎么做好吃】
生蚝焖鸡煲 用料
| 生蚝肉 | 约500g |
| 鸡 | 半只 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 姜片 | 4片 |
| 香菜 | 3根 |
| 尖椒 | 1个 |
| 柱侯酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
生蚝焖鸡煲 怎么做好吃又简单
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蚝肉加生粉抓出脏东西
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过几遍清水洗净滤干
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鸡斩成小块
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准备姜片蒜瓣 香菜切碎 尖椒切小块
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柱侯酱 生抽 蚝油 搅拌均匀
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热锅下油爆香姜蒜 加入鸡块翻炒金黄
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加入料酒 砂糖 酱汁翻炒上色
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转入砂锅加水刚好没过鸡肉
加盖焖煮10分钟
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加入尖椒 生蚝肉轻轻铺开 盖上焖3分钟
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加入淀粉水勾芡 蚝肉和鸡翻拌均匀
盖上再焖2分钟
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放上香菜点缀
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酱香浓郁 又嫩又饱满的蚝肉
