懒人酒酿,米酒,醪糟

2021-03-17 发自 心食神 浏览: 标签:初春吃什么

我这东北人忘了从什么时候喜欢吃米酒,吃这个长肉也快没办法就好这一口!不用任何发酵机,就是用棉被捂出来的,天热发酵快天冷发酵慢,不影响吃!

做懒人酒酿,米酒,醪糟需要什么材料

糯米500,甜酒曲4,凉开水140,可高温消毒的容器4,蒸饭冷水用尺子卡

懒人酒酿,米酒,醪糟怎么做好吃又简单

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤1

做法分解1:罐头瓶是多次利用的,每次使用开水消毒,糯米平均分四分放入罐头瓶!125??4

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤2

做法分解2:洗净的糯米加水浸泡半天,中途换次水

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤3

做法分解3:泡半天的米一捏就碎,水留至高于糯米四五毫米就可以(大瓶子水也是高出这么高)

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤4

做法分解4:蒸锅加无聊四五厘米的水,把玻璃瓶直接放水里蒸35分钟!(如果瓶子大就加个几分钟)罐头瓶只要不是忽冷忽热是不会炸的,蒸熟糯米等到不烫手再操作

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤5

做法分解5:糯米饭蒸好后自然凉至手温(装水的容器,筷子都要保证无油干净)

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤6

做法分解6:酒曲跟凉白开秤好(每瓶125克糯米,一克酒曲,35克凉白开)

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤7

做法分解7:酒曲就这样均匀撒在糯米饭上面就可以了

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤8

做法分解8:每瓶倒35克凉白开轻轻晃均匀

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤9

做法分解9:盖保鲜膜后拧盖子,记录日期(不需要扎酒洞)

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤10

做法分解10:室内温度25度,我是收纳箱里放棉被,里面包着罐头瓶

做正宗懒人酒酿,米酒,醪糟的图片步骤11

做法分解11:没事别开盖,容易长白毛

懒人酒酿,米酒,醪糟的做法窍门

来自成长的桃子妈的作品。

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