花胶含丰富的蛋白质及胶质、滋阴养颜，花胶鸡汤鲜美滋补！

做米博花胶鸡汤需要什么材料

鸡半只，花胶2根，姜4片，盐适量，白胡椒粉适量

米博花胶鸡汤怎么做好吃又简单

做法分解1：提前用干净无油的盆冷水浸泡冷却12个小时以上,夏天需放冰箱冷藏保存。另备一个大盒冰块。

做法分解2：浸泡完成后主锅加入1000克水，设：20分钟/140度/速度1煮水。水开后按暂停，将花胶放入网锅，置入主锅内，继续蒸煮。注意??这时打开量杯盖查看，大约3分钟时花胶卷起时就按暂停取出。立即浸泡在一大盆冰块水里冷却。使用前将花胶切小段。

做法分解3：草鸡去***、去去内脏、去头、去爪和翅膀尖尖，清洗滤干，花胶切小段，姜切片。

做法分解4：焯水：主锅内加入鸡、姜2片、水1000克，设；8分钟/98度/反转速度1焯水。完成后取出鸡，清空主锅。

做法分解5：主锅里加入鸡、4片姜、1000克水、20克料酒、3克盐，设：慢煮。注意??30分钟时按暂停，用筷子扎下鸡腿肉厚的地方，能扎入就进入下一步。（扎不进去就加10分钟，再扎下）下一步加入花胶继续煮约30分钟完成！

做法分解6：最后撒上白胡椒粉，出锅享用

米博花胶鸡汤的做法窍门

来自Stella_Tu的作品。