日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，因为它的质感类似豆腐，又以鸡蛋为主原料，因此得名。日本豆腐口感爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香味，搭配其他食材制成的菜肴，美味、营养、健康。白色情人节就要到了，爱他就做一道他喜欢的美食吧！所以今天做个老公特别喜欢的铁板日本豆腐，简单的佳肴，浓浓的爱！

做铁板日本豆腐需要什么材料

日本豆腐2个，青豆10克，鸡蛋1个，虾仁10个，葱花适量，生抽1勺，鸡汁少许，食盐适量，面粉适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉少许，金龙鱼橄榄调和油适量

铁板日本豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：两个日本豆腐切成略厚的片。

做法分解2：少许青豆煮熟备用。

做法分解3：几个虾仁清洗干净，加入适量胡椒粉和料酒腌制一下。

做法分解4：几根小葱切成葱花。

做法分解5：一个鸡蛋加少许食盐搅散。

做法分解6：煎烤盘倒入适量食用油。

做法分解7：日本豆腐均匀的裹上一层面粉。

做法分解8：所有的日本豆腐煎制两面微黄。

做法分解9：放入虾仁煎制变色。

做法分解10：均匀的淋入鸡蛋液。

做法分解11：撒上青豆。

做法分解12：一勺生抽，半勺鸡汁，少许食盐，适量生粉和清水调一个料汁。

做法分解13：均匀的撒在菜品上。

做法分解14：等料汁收干时撒上葱花即可。

做法分解15：成品图。

铁板日本豆腐的做法窍门

日本豆腐比较软嫩，切的时候注意不要弄碎了。整个过程中用小火慢慢做，切记火不要太大，不然影响口感和味道。来自卤蛋厨房的作品。