本来只是想煎个豆腐的，小肉丸是上次炸多了放冰箱储藏的，油菜是看到绿油油的怪好看的，没有也可以不放，做饭就是临时起意看到有什么食材都可以搭配，如此便好！

做香煎豆腐需要什么材料

豆腐1块，小油菜5棵，自制肉丸6个，生抽2勺，耗油1勺，料酒1勺，盐适量，砂糖适量，淀粉适量，葱姜适量，红椒丝适量

香煎豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：准备材料，豆腐切成0.5公分厚的片

做法分解2：豆腐片裹上一层淀粉，再挂上一层蛋液

做法分解3：锅中放少量油，放入豆腐片煎至金黄色备用

做法分解4：葱姜红椒丝爆香

做法分解5：生抽、耗油、料酒、盐、砂糖、适量水混合均匀

做法分解6：倒入豆腐片，加入混合好的调料汁

做法分解7：翻炒均匀盖上锅盖焖5分钟

做法分解8：撒上少许香菜末出锅

香煎豆腐的做法窍门

豆腐的营养价值丰富，内含大豆蛋白，不饱和脂肪酸，多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾胃的作用。来自听见时光飞9?的作品。