婆婆爱吃鱼头，今天在早市碰到青鱼头，果断买来做一锅麻辣鱼头～

做麻辣鱼头需要什么材料

青鱼头一个，葱姜蒜若干，豆芽一包，豆腐一块，火锅底料一块，鱼丸，牛肉丸，鱼豆腐若干

麻辣鱼头怎么做好吃又简单

做法分解1：葱香算切丝，豆腐切成厚片，下锅炸一下，这样不会容易碎

做法分解2：炸好的豆腐金黄诱人

做法分解3：鱼头下锅炸一下定型

做法分解4：炸好的鱼头先盛出来

做法分解5：锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料，然后加水烧开，放入丸子和豆腐

做法分解6：好久不吃啦了，做个微辣吧～

做法分解7：再次烧开之后下鱼头～，期间尝尝味道，加入耗油，鸡汁和盐

做法分解8：鱼头煮个5-10分钟就可以下豆芽了，豆芽很好熟，直接铺盆底也行，滚烫的热汤就可以烫熟～出锅～吃鱼头咯～

麻辣鱼头的做法窍门

鱼头要提前用盐，葱和姜腌一下一个小时以上最好，这样可以更入味来自臭脸国公主的作品。