麻辣鱼头
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婆婆爱吃鱼头,今天在早市碰到青鱼头,果断买来做一锅麻辣鱼头~
做麻辣鱼头需要什么材料
青鱼头一个,葱姜蒜若干,豆芽一包,豆腐一块,火锅底料一块,鱼丸,牛肉丸,鱼豆腐若干
麻辣鱼头怎么做好吃又简单
做法分解1:葱香算切丝,豆腐切成厚片,下锅炸一下,这样不会容易碎
做法分解2:炸好的豆腐金黄诱人
做法分解3:鱼头下锅炸一下定型
做法分解4:炸好的鱼头先盛出来
做法分解5:锅里放少许油炒葱香蒜丝和火锅底料,然后加水烧开,放入丸子和豆腐
做法分解6:好久不吃啦了,做个微辣吧~
做法分解7:再次烧开之后下鱼头~,期间尝尝味道,加入耗油,鸡汁和盐
做法分解8:鱼头煮个5-10分钟就可以下豆芽了,豆芽很好熟,直接铺盆底也行,滚烫的热汤就可以烫熟~出锅~吃鱼头咯~
麻辣鱼头的做法窍门
鱼头要提前用盐,葱和姜腌一下一个小时以上最好,这样可以更入味来自臭脸国公主的作品。