惊蛰是二十四节气中的第三个节气，也是仲春时节的开始。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰节气养生需要吃一些清淡的食物，所以，我们要多吃一些新鲜的蔬菜，时令蔬菜是最养生的。此时是春回之时，多吃蔬菜可以养肝降火、有助于身体排出毒素。

做大席小炒需要什么材料

莴苣半根，香肠1根，玉米笋100克，荷兰豆200克，小米辣2个，葱半根，姜2片，蒜2瓣

大席小炒怎么做好吃又简单

做法分解1：葱姜蒜切好备用，汆烫过的荷兰豆和玉米笋切片，莴苣切片

做法分解2：起锅烧油

做法分解3：油热倒入葱姜蒜快速翻炒爆出香味

做法分解4：倒入切好的香肠，继续翻炒，香肠片微微打卷儿，呈半透明状就好了

做法分解5：倒入一勺生抽调味

做法分解6：再倒入一勺蚝油增鲜

做法分解7：等香肠片均匀入味以后，倒入准备好的蔬菜一起翻炒，所有食材均匀的裹住料汁，即可

做法分解8：一盘美味爽口的大席小炒就做好了

大席小炒的做法窍门

荷兰豆和玉米笋在炒之前都汆烫一下这样炒制的时候能节省时间，喜欢清淡口味的可以不放小米辣来自果小果子的作品。