下酒小菜，凉拌肘花，一年四季均可食用，简单又快手，美味下饭。

做蒜泥肘花需要什么材料

酱肘子300克，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油3中勺，辣椒油少许，蒜泥少许，香油1小勺

蒜泥肘花怎么做好吃又简单

做法分解1：先把需要的食材提前准备好。

做法分解2：把提前卤好的酱肘花切薄片，肘花尽量切的薄一些，这样码盘比较好看。

做法分解3：蒜瓣拍扁切成蒜末备用，也可以把蒜末捣成蒜泥。

做法分解4：碗里加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。因为是凉菜所以这里用了六月鲜的原汁酱油。

做法分解5：加入1小勺香油。

做法分解6：少许蒜末。

做法分解7：喜欢吃辣可以加一点点辣椒油。

做法分解8：切好的肘花放入盘子中码成自己喜欢的形状，可以蘸着调好的酱汁也可以直接浇在肘花上直接夹着吃。

做法分解9：餐桌上的下酒小凉菜，味道不错哦。

做法分解10：成品。

蒜泥肘花的做法窍门

酱汁可以根据自己口味调整。来自壹日壹记的作品。