牛腩含有丰富的蛋白氨基酸以及微量元素，术后调理提高抗病能力。并且加入番茄后酸酸甜甜的味道融合肉质的鲜美，简直是下饭菜的必备。

做土豆炖牛腩需要什么材料

牛腩2斤，生姜、葱段适量，桂皮、八角、香叶少许，料酒1勺，冰糖10克，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐、糖少许，番茄5个，土豆4个

土豆炖牛腩怎么做好吃又简单

做法分解1：把切好的牛腩放入姜片料酒进行焯水洗净后控水捞出备用

做法分解2：准备好两份番茄，一份是番茄碎用来入味，一份是最后加入，把土豆切成小块儿

做法分解3：准备好食材就可以开动啦

做法分解4：将牛腩多翻炒几遍大约三分钟，加入适量的盐巴调味，耗油1勺，生抽2勺，这个时候加入番茄碎更深入的把番茄的酸甜融入到牛腩里面。

做法分解5：把准备好的土豆块儿加入进来一起翻炒大大约6分钟，加入盐巴鸡精，记得这个时候一定要翻炒均匀哦

做法分解6：加入淹没食材大约半指的水，进行闷煮1小时。一小时后尝尝味道，看看***需要的改进的。等待一小时后土豆已经半融入汤汁里的时候，我们开始加入大块儿的番茄，这样逐渐汤汁就会更加融合，再闷盖子10分钟，翻搅一下汤锅，鲜美的番茄牛腩就可以出锅啦。

做法分解7：配上米饭，可以一次干三碗哦，汤汁还可以留着煮面条吃，这倒营养美味的土豆牛腩等着你来交作业哦

土豆炖牛腩的做法窍门

注意了，牛腩在焯水时需要多煮会儿，如果就是用的平时炒菜的锅具，起码两小时牛肉才会软烂入味哦，否则太硬咬不动影响口感。来自vv呀。的作品。