今天是传统的元宵节，朋友送来了初春的新韭，说是自己妈妈在野外挖的野生韭菜根自己在地里种的，虽然很小，但香味非常浓烈，立马包了抄手，简直太香了

做韭菜抄手需要什么材料

韭菜500克，五花肉300克，抄手皮30张，鸡蛋1个，盐10克，花椒粉5克

韭菜抄手怎么做好吃又简单

做法分解1：春韭一把，大约500克

做法分解2：前甲肉300克，我懒得剁，直接搅拌机5秒搞定

做法分解3：韭菜切细

做法分解4：韭菜碎混入打好的肉馅，加一个鸡蛋，盐，花椒粉，一点豌豆粉，然后用手沿一个方向使劲搅拌上劲，感觉粘粘的就可以了

做法分解5：动手，正好包了三十个皮薄馅大的抄手

做法分解6：水烧开，水里加点盐，下抄手，水开后加两次凉水，快起锅的时候下点青菜，味道简直不摆了，又香又嫩

韭菜抄手的做法窍门

来自老梁1的作品。