做黑芝麻琉璃汤圆需要什么材料

（黑芝麻馅用）黑芝麻酱100g，（黑芝麻馅用）猪油35g，（黑芝麻馅用）糖60g，（黑芝麻馅用）黄油35g，（和面）糯米粉150g，（和面）80度热水115g，（和面）猪油8g，（调色）各色果蔬粉适量

黑芝麻琉璃汤圆怎么做好吃又简单

做法分解1：黑芝麻酱与所有材料混合均匀，装入裱花袋

做法分解2：把黑芝麻馅挤入模具中，放入冰箱冷冻成型

做法分解3：糯米粉中加入热水，边倒水边搅拌

做法分解4：面揉成团后加入猪油继续揉匀

做法分解5：面团反复在案板上揉搓，成为一个光滑细腻的面团

做法分解6：我只做四种颜色，所以把面团平均分成4份，再把每份取1/3，加入喜欢的果蔬粉揉均匀

做法分解7：把两个颜色的面团搓成长条，让两个颜色拧成一股

做法分解8：再把长条面团对折拧麻花一样拧在一起，然后面团对折几次，不要过多的揉面团，以免两种颜色完全融合

做法分解9：所有面团都揉好备用，注意用保鲜膜盖好，以免面团干裂

做法分解10：取15g面团，揉圆按扁，用手指按出一个窝

做法分解11：取出冷冻好的黑芝麻馅，用手的虎口位置把汤圆包起来，再揉圆即可

做法分解12：还可以做一些造型汤圆

做法分解13：我做了小鱼汤圆

做法分解14：包好的汤圆直接煮也可以，冷冻后再煮也可以

做法分解15：年年有鱼

做法分解16：香糯软滑

黑芝麻琉璃汤圆的做法窍门

糯米粉品牌不同吸水率也都不同，需要根据实际情况增减水量。来自chrisQ董小仙的作品。