做卤鸡腿需要什么材料

鸡腿12支，姜五六片，葱三四段，老抽一勺半，生抽3勺，料酒适量，醋1小勺，八角3个，香叶2片，花椒粒一小撮，桂皮2块，白芷4片，甜面酱两小勺，黄豆酱两小勺，鸡精适量，白糖适量

卤鸡腿怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡腿洗干净，冷水下锅加料酒焯水，焯水去血水后清洗干净备用

做法分解2：锅里少许油，放入白糖，冰糖最好家里没有冰糖了，将白糖炒至琥珀色，加入水

做法分解3：水可以加开水，提前没有准备，加了冷水

做法分解4：放入鸡腿

做法分解5：放入大料，辣椒，黄豆酱，甜面酱，大火煮开五分钟，改小火煮50分钟，因为酱料本身带有咸味，我是没有放盐的

做法分解6：煮至软烂离骨入味，这是孩子吃我煮的烂些，喜欢有嚼头的可以煮30分钟就好了

做法分解7：尝了一个非常好吃，喜欢吃豆腐串的也可以放点豆腐串，鸡蛋都可以一块儿卤

做法分解8：我煮的时间长就直接捞出来了，喜欢味重的，可以放在卤汤里泡两个小时或者吃着捞着

做法分解9：真的很美味，做来吃干净又卫生，小朋友特别爱吃

卤鸡腿的做法窍门

来自XAP小阿培的作品。