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做花胶泡发需要什么材料

泡发：用量100g，花胶六块，姜片3片，水适量

花胶泡发怎么做好吃又简单

做法分解1：花胶不用洗干蒸10-15分钟，时间取决于花胶厚度和大小。

做法分解2：纯净水浸泡封保鲜膜放冰箱16小时中途换一次水。

做法分解3：花胶已发两倍大小

做法分解4：煮一锅姜水（目的是去腥）

做法分解5：剪开用纯净水清洗内部杂质（可以省略此步骤）

做法分解6：关火后将花胶放入浸泡直至冷却到室温

做法分解7：纯净水再次反复清洗后大功告成，大概2.5倍大小。可放入玻璃器皿加水置于冰箱冷冻，随吃随取。

花胶泡发的做法窍门

1.全程不接触一滴油脂，手上分泌油脂，可带一次性手套操作。2.如条件允许想泡发更大，步骤2可浸泡24小时，中途8-12小时换水一次。来自captain666的作品。