女儿今年的生日饺子与众不同老麻还真的是第一次听说“芋饺”得到女儿的好评“麻麻好厉害噢”为娘的我心花怒放噢！科普了一下下哈（芋饺系福建传统面食）

做芋饺需要什么材料

芋头500克，番薯粉适量，肉馅半斤，香菇5-8朵，姜适量，鸡蛋一个，香葱叶适量，生抽1勺，蚝油2勺，胡椒粉1勺，白糖少量，香油适量

芋饺怎么做好吃又简单

做法分解1：肉馅儿三分肥七分瘦

做法分解2：香菇泡发好洗净

做法分解3：姜切碎

做法分解4：荔浦芋头切成条上锅蒸20分钟

做法分解5：香菇料理机拉碎依次将香菇碎姜末鸡蛋放入肉馅儿盆中

做法分解6：随后继续放入生抽蚝油白胡椒粉白糖香油顺着一个方向把馅儿搅拌均匀

做法分解7：放入香葱叶碎继续搅拌均匀

做法分解8：搅好的馅儿如图粘稠状就ok

做法分解9：芋头蒸熟后碾碎成芋泥（我是用擀面杖的一端捣碎的）边捣碎边添加番薯粉（淀粉也可替代）最后把芋泥番薯粉揉成面团（面团不要太软成型就可以了）

做法分解10：揪一块芋泥团用手按压成如图饺子皮（不要太薄也不要用擀面杖擀因为芋泥比较黏不易擀用手捏成型就可以了）

做法分解11：饺子如图噢

做法分解12：碗中加入生抽陈醋适量香油几滴加两勺饺子汤放入煮熟的芋饺香香糯糯好滋味诶！

芋饺的做法窍门

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