做更健康的香酥黑全麦饼干需要什么材料

低筋面粉60克，黑全麦面粉60克，奶粉10克，黄油60克，糖粉40克，蛋黄1个，盐0.5克

更健康的香酥黑全麦饼干怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有材料

做法分解2：低粉、黑麦粉、奶粉混合后过筛一遍。筛出来的麦麸还是倒入里面。

做法分解3：黄油提前软化至用手指可以戳出洞的状态。

做法分解4：黄油用打蛋器低速打散后加入盐和糖粉。

做法分解5：继续中速打至颜色开始变白体积稍大时加入蛋黄。

做法分解6：继续中速打至黄油颜色发白体积变大呈羽毛状。

做法分解7：混合后的低粉再次过筛至黄油中。

做法分解8：用刮刀切拌均匀混合至无干粉的状态。也可戴烘焙手套抓捏混合（这样似乎更快）

做法分解9：混合好的面团装入保鲜袋中。

做法分解10：擀成长约24厘米宽15厘米的长方形面片，厚度约3毫米。放冰箱冷藏半小时左右，让面片变硬。

做法分解11：冷藏后的面片揭去保鲜袋，用饼干模切成小块。

做法分解12：月饼模片上粘干粉。

做法分解13：在饼干上压一下，压出花纹。利用刮板移入烤盘。

做法分解14：切完一遍后，剩余的边角再次和成团擀成片压出饼干。

做法分解15：烤箱170度预热，中层烤18分钟，出炉后烤网上晾凉。

做法分解16：香酥且带有全麦口感的成品

更健康的香酥黑全麦饼干的做法窍门

来自燕语YY在厨房的作品。