味达美名厨福气汁，新春添口福，“新春火腿老鸭煲”对于老鸭很多人喜欢用来煲汤，再添加一些其它食材，更是味美可口，然后并不知道鸭肉的营养价值在那些方面，鸭肉可以给我们带来哪些营养保健效果，只知道饭桌上很好吃的鸭肉煲，也许鸭肉对我们身体健康有利，想要给身体补充各种各样身体所需要的营养物质，才知老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约占百分之二十五左右比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，能较均匀地分布于鸭的全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。配上火腿肉芋艿冬笋既营养味更佳。值得分享：

做新春火腿老鸭煲需要什么材料

老鸭1只，金字火腿切片100g，芋艿400克，冬笋二个，笋干50克，六月鲜柠檬蒸鱼酱油一勺，味达美臻品料酒4勺，大蒜叶一根，?姜20克，蒜头3瓣，香叶20片

新春火腿老鸭煲怎么做好吃又简单

做法分解1：新春火腿老鸭煲

做法分解2：食材：老鸭

做法分解3：食材：冬笋

做法分解4：老鸭淖水去血沫洗净处理鸭毛

做法分解5：另起锅扫水放入葱姜，香叶，水开放了料酒

做法分解6：再放入老鸭

做法分解7：再开锅再次取沫，并再放料酒

做法分解8：烧开时料酒可多放些

做法分解9：一小时侯的老鸭

做法分解10：换锅后再放入芋艿，冬笋

做法分解11：砂锅中再煲40分钟后放入火腿，再煲20分钟

做法分解12：新春火腿老鸭煲，加上大蒜和一勺六月鲜更鲜香

做法分解13：味道醇厚浓郁，新春火腿老鸭煲好营养健康

新春火腿老鸭煲的做法窍门

小火慢炖煲至入味，虽很费时间，但很美味营养，谢谢关注，分享交流互学。来自涓涓小溪长流水的作品。