鸡小腿肉比较厚，一定要低温慢火烤，才能做到里面熟透外面不糊，汁水丰富。

做新奥尔良烤鸡腿需要什么材料

鸡小腿500g，新奥尔良腌粉25g，清水15g

新奥尔良烤鸡腿怎么做好吃又简单

做法分解1：鸡小腿解冻冲洗沥干，按照腌料说明的比例加入混匀，腌制两小时以上，隔夜最佳。烤箱预热，把鸡腿均匀铺好，烤箱中下层，150-170度40分钟。

做法分解2：中间时间过半的时候（20分钟左右）刷一次腌料让色泽更好看，最后再用180-200度烤五分钟左右彻底上色（有炙烤功能的开炙烤）。

做法分解3：低温为了保留汁水但又可以熟透，不割花刀避免水分流失肉质干柴。

做法分解4：这样烤出来的鸡腿里面鲜嫩多汁

新奥尔良烤鸡腿的做法窍门

来自猫舍的厨房的作品。