今年年货各种各样，但是今年特别想自己做一份年货带回去，让家人也尝尝自己的手艺。今天推荐这个自制的麻花，外酥里软，当零食，当早餐都是很不错的选择！

做外酥里软的麻花需要什么材料

普通面粉200克，牛奶130克，糖100克，酵母10克，鸡蛋2个，油适量，盐3克

外酥里软的麻花怎么做好吃又简单

做法分解1：先把材料准备好。

做法分解2：牛奶放微波炉热一下，倒入酵母，打入鸡蛋，搅拌均匀。

做法分解3：面粉里面加白糖和盐。

做法分解4：把搅拌好的牛奶蛋液倒入面粉里，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓成团。

做法分解5：反复揉搓光滑，期间倒2勺油进去，一起揉搓均匀。

做法分解6：揉搓好之后，放到预热的烤箱，或者温度较高的地方，醒发20分钟。

做法分解7：拿出来擀扁，擀成长方形，两面涂抹均匀油。

做法分解8：切成均等大小的长条。

做法分解9：一个长条，两边反方向拧成旋。

做法分解10：然后把头尾捏合，就会自己卷起来了。

做法分解11：依次做好。

做法分解12：油温7-8成热，慢慢放麻花，用筷子或者夹子翻动，让它受热均匀。

做法分解13：炸到变色变焦黄，捞出来控油。

做法分解14：全部炸好，OK啦！

做法分解15：因为用的是面粉，所以炸出来是软的，但是不影响口感，还是很好吃。

做法分解16：我做成了小块的，也很适合当零食。

做法分解17：多做一点跟身边的亲朋好友分享。

外酥里软的麻花的做法窍门

1.面粉做出来的，是外酥里软，如果要硬的，酥脆的，试试用糯米粉。2.拧麻花两端收口一定要捏紧，不然炸的过程容易松开。3.炸的时候，要不停翻动，不然容易一面焦黄，另一面没有上色。4.把它泡在煮粉，涮火锅，搭配螺蛳粉吃，也很好吃哦！来自泥丸0220的作品。